Exclusively Served December 24, 2024
Christmas Eve Menu EUR 135 / Wine Pairing EUR 65
Per Iniziare
- Salmone E Rape Rosse
- Beetroot Salmon, Stracciatella from Puglia
- Polenta E Funghi
- Taleggio, Porcini, Black Winter Truffles
- Battuta Di Manzo
- Beef Tartare, Crispy Jerusalem Artichoke, Egg Emulsion
SOLO D’ASSAGGIO
- Cappelletti In Brodo
- Stuffed Ravioli with Slow-Cooked Beef, Chicken Consommé, Parmesan
DA CONDIVIDERE
- Guancia Di Manzo Brasata
- Slow-Cooked Beef Cheek, Potato Cream, Truffle Sauce
- Merluzzo E Lenticchie
- Pan-Fried Cod, Lentils, Artichokes
- Lasagna Di Verdure
- Seasonal Vegetables, Parmesan Cream, Carrot Chips
PER FINIRE
- Dark Chocolate Baked Tartlet
- Berries, Ice Cream
- Cipriani Cake
- Lemon Cream, Meringue