أنتيباستي
- بوراتا دي أندريا (V)
- بابا ال بومودورو، ريحان
- كارباشيو بقري
- بارميزان، فجل، توناتا، زيت زيتون بكر ممتاز
- سلطة سبانخ
- لحم بط مدخن، سبانخ، تفاح أخضر، يقطين، بيكورينو D.O.P.
- سلطة الصيف (V)
- موزاريلا جاموس، بطيخ، أفوكادو، جريب فروت، خضار
- أسماك ريف سيفيش
- أفوكادو، مانجو، بصل، كزبرة
- كارباشيو تونة صفراء
- شمر وبرتقال وبذور الشيا
- إنسالاتا دي غامبيري
- روبيان، أفوكادو، طماطم كوماتو، كرفس
- تاغليير
- كولاتيلو دي زيبيلو، فونتينا D.O.P، روكميلون، مسطرده
- طماطم جازباتشو (V)
- ريحان، بصل أحمر، فوكاتشيا، زيت زيتون بكر ممتاز
معكرونة
- سباغيتي ألا كاربونارا (P)
- جوانشيل، بيكورينو D.O.P، جبن بارميزان بعمر 30 شهر، فلفل أسود، بيض
- رافيولي صناعة يدوية (V)
- باذنجان، كريمة البازلاء المدخنة، صقلية ريكوتا سالاتا
- فيسوفيو (V)
- باستا مصنوعة يدويًا، طماطم كرزية، ريحان لاندا
- باستا وبيس
- أورتشيتي يدوي، تونة مالديفية، طماطم، كبر، زيتون تاجياسكا
- باباردلي بيتي
- طائر راجوت غينيا، هليون أخضر، بيكورينو D.O.P.
صِحة كوكبنا
أطباق مميزة من مصادر مستدامة
- تارتار تونة مصادة بالخيط
- فلفل مالديفي، ليمون محمص، ورق كوبي
- تاجليوليني (V)
- باستا محلية الصنع، بيستو لاندا، فاصوليا خضراء، بطاطا
- مياه كريزي
- با أتول سنابر، حليب جوز الهند
سيكوندي
- لحم بتلو ميلانيز
- مايونيز زعفران محلي الصنع، سلطة طماطم كرزية
- سمك ريف مخبوز
- سيليرياك، إسكارول، صنوبر، سلطانة
- بولو فريتو
- دجاج مجاني، صلصة كاربيون، مربى بصل أحمر، تيمبورا بالمريمية
- أخطبوط مطبوخ على نار هادئة
- بطاطا مهروسة، زيت زيتون بكر ممتاز، كوسة، سكابيس
- نصف كاتالانا لوبستر مشوي
- طماطم، بصل أحمر، كرفس، لاندا ريحان
- تمبورا فيردي (V)
- هليون وكوسة وبروكلي ومريمية ولفت وبقدونس ومايونيز وطماطم كرزية
البيتزا
الحمراء
- مارغريتا (V)
- موتزاريلا، طماطم، لاندا ريحان
- فروتي دي ماري
- مأكولات بحرية وطماطم وثوم أسود
- مارينارا
- أنشوجة كانتابريان، بوراتا، أوراق الكبر، أوريجانو، ثوم
- بيبيروني
- بيبروني بقري، موزاريلا، زيتون أسود، بصل، فليفلة، طماطم
- فيجيتاريانا (V)
- كوسة، باذنجان، هليون، طماطم، موزاريلا
- كالزون
- موزاريلا، ريكوتا، ديك رومي، طماطم، جرجير، لاندا ريحان
البيضاء
- تونو
- فوكاتشيا، تونة صفراء الزعانف، تارتار، بوراتا، هليون أخضر، فستق
- كواترو فورماجي (V)
- تاليجيو، بري، جورجونزولا، موزاريلا
- بارما
- بارما هام D.O.P، موزاريلا، بارميزان، جرجير
- فنجي (V)
- فطر، موزاريلا، سكامورزا، توت بري، جوز
الحَلوَى
- حلوى التيرامسو الإيطالية
- كاكاو كرامبل، لافاتزا اسبريسو
- بانا كوتا
- ريحان، توت، خل بلسمي
- كوكو
- شوربة جوز الهند، كعكة جزر، سوربيه ليمون، شمر متبل، زيت زيتون بكر مُمتاز
- نوكسيولا
- موسيه البندق، سمور متبل، أناناس، باشون فروت
- جيلاتو
- أمارينا، فيور دي لاتيه، فستق، بندق، ستراشياتيلا، 70% سيوكولاتو أو كريمة فانيليا
- سكوب واحد
- سوربيه
- ليمون، فراولة، جوز هند، باشون فروت، توت بري، ليمون ريحان أو موز إليوسف
- سكوب واحد
- طبق جبن مُشكل
- تاليجيو، جورجونزولا، بري، بارميزان، كومبوت التين والكمثرى محلي الصنع، بريوش
لقيمات شاطئية
المُقبّلات
- سيفيتشي
- أفوكادو، مانجو، بصل، كزبرة
- تارتار تونة مصادة بالخيط
- فلفل مالديفي، ليمون محمص، ورق كوبي
- سلطة سبانخ
- لحم بط مدخن، سبانخ، تفاح أخضر، يقطين، بيكورينو D.O.P.
- كارباشيو تونة صفراء
- شمر وبرتقال وبذور الشيا
- إنسالاتا دي غامبيري
- روبيان، أفوكادو، طماطم كوماتو، كرفس
سلطات وطعم خفيف
- تاكو بالأسماك المقرمشة
- سمك تمبورا مقلي، مانجو خضراء، أفوكادو، تورتيلا، آيسبيرج، شيبوتل مايو
- سلطة بلو بيتش (V)
- خضروات عضوية مشكلة، طماطم كرزية، فاصوليا خضراء، زيتون، خل بلسمي
- الإضافات: دجاج مشوي أو روبيان
- حمص الفاصوليا البيضاء (V)
- كروستيني الثوم، خضار كروديتس
- سلطة سيزر
- الإضافات: دجاج مشوي أو روبيان
الخبز والكعك
تقدم مع بطاطا مقلية
- ساندوتش كباب دجاج
- خبز بيتا، خيار، آيسبرغ، طماطم، بصل، هريسة، زعفران مايونيز
- ريف برجر
- سمك ريف مالديفي متبل، شرائح أفوكادو، طماطم، سلطة كوبي ليف
- بيف برجر
- جبنة شيدر، خس، طماطم، بصل مكرمل، خيار
- ساندوتش جانغل أفوكادو (V)
- أفوكادو، براعم البرسيم، خيار، طماطم، خبز متعدد الحبوب
بارد وحلو
مع 70% سيوكولاتو أو كريمة فانيليا أو جيلاتو البندق
- سندويش آيس كريم
- فانيليا أو قهوة فيتنامية أو آيس كريم الشوكولاتة بين قطعتين كوكيز برقائق الشوكولاتة