يُقدّم الطهاة في مطعم يو يي هين مجموعة من أطباق المطبخ الكانتوني بلمسة عصرية مميزة من مطبخ غوانزو المحلي، ولهذا حصل على نجمة ميشلان تقديراً لتميزه.
ساعات العمل
- الغداء
- أيام الأسبوع: 11:30 صباحاً - 2:30 بعد الظهر نهاية الأسبوع: 11:00 صباحاً - 2:30 بعد الظهر
- العشاء
- يومياً: 5:30 مساءً - 9:30 مساءً
الأطباق المُميّزة
السلاحف البحرية ليّنة الصدفة على الطريقة الصينية المُميزةالثوم وعشبة الليمون
سمك القشر النجميتُشوى في وعاء فخار مع الفلفل الأخضر الطازج
لحم الخنزير الأسود المشويمع الخل البلسمي المُعتق لمدة 25 عاماً
زلابية روبيان يو يو هينمع براعم الخيزران
سلطعون البحر المرقطالمغطى بصوص الصويا والفاصوليا السوداء المحفوظة واللفت المجفف والثوم
تعرّفوا على الفريق
يونغ شينغ لي
الشيف الصيني التنفيذيوُلِد الشيف يونغ شينغ لي في يونفو في محافظة غوانغدونغ، وبدأ شغفه بالطبخ منذ سنوات طفولته. استهل يونغ شينغ لي رحلته المهنية في غوانزو، وامتدت تلك الرحلة عبر المطاعم والفنادق في جميع أنحاء الصين، من شينزين وشنغهاي إلى نانجينغ. يحرص الشيف يونغ شينغ لي على تجاوز التصوّر السائد للمذاق المتعارف عليه للمأكولات التقليدية، ويُقدم أطباقه من المطبخ الكانتوني بأسلوبه العصري المُميز.
"لأنه لا توجد حدود لما يُمكن أن تبلغه ابتكارات الأطباق الجديدة، يكون من الصعب أحياناً تحديد الطبق الذي يمكن وصفه بأنه طبق جيد أثناء سعينا للابتكار مع الحفاظ على خصائص الأطباق التقليدية."
المزيد من خيارات وجبات الطعام
التفاصيلكافيه موندو
ننتظر زيارتكم لِمطعمنا في الطابق الثاني والسبعين في أي وقت من اليوم لتتناولوا طعامكم المفضّل من تشكيلة من المأكولات الشهية المُستوحاة من المطبخ الإيطالي مع إطلالة مدهشة على برج كانتون وسط السحاب.
التفاصيلخدمة تناول الطعام في الغرفة
هل ترغبون في تدليل أنفسكم بطعام مُريح بعد رحلة جوية طويلة؟ أو ربما تتطلعون إلى وجبة إفطار مُميزة أثناء الاسترخاء في السرير؟ يسرّنا أن نُقدّم لكم قوائمنا المتاحة طوال اليوم والتي تحتوي على تشكيلة هائلة من خيارات المطابخ العالمية بالإضافة إلى العديد من الأطباق المحلية المُميزة من قائمة مطعم يو يي هين.
التفاصيلدولتشيتو من كافيه موندو
استمتعوا بباقة من المُعجنات والمخبوزات والأطباق اللذيذة والكعك، مصنوعة يدوياً كل يوم، إلى جانب كوب من قهوة إيلي الفاخرة في شرفتنا المفتوحة للهواء الطلق.
التفاصيلكاتش
استمتعوا بأطباق المطبخ الفرنسي الحديث وسط إطلالات بانورامية على أفق المدينة في مطعم كاتش الذي تمتزج فيه التصاميم المُبهجة بالأجواء الهادئة لتُهيّئ لكم فرصة لتناول الطعام وسط أجواء رومانسية في الطابق رقم 100.
التفاصيلأتريوم
تُوفر لكم ردهة أتريوم الفخمة الكائنة في الطابق السبعين أجواءً مفعمةً بالدفء والجاذبية، وتُقدم فيها أنواع الشاي والكوكتيل والوجبات الخفيفة.
التفاصيلكوموي
يتميّز مطعم كوموي الياباني بتصميمه المُحاط بالكامل بالزجاج، ومدخله الذي يضُم باراً لشراب الساكي من الحجر الطبيعي، ويُقدم كذلك مجموعة متنوعة من أطباق التيبانياكي والياكيتوري والسوشي وغيرها من أصناف المطبخ الياباني الحديث، ومُعظمها من إعداد أمهر الطهاة أمام الضيوف.
التفاصيلبار تيان
يَمنحكُم البار الموجود في لاونج مشروبات الكوكتيل والمصمّم من قطعة واحدة من العقيق متعدد الألوان فرصة مثالية للاستمتاع بالحديث مع أحبائكم بينما تتناولون مشروباتكم المُفضلة في الأمسيات الرائعة على نغمات الموسيقى بإطلالة رائعة من الطابق التاسع والتسعين.