مطعم سي فو

وُلِد مارسيل فينسترر في عائلة من أصحاب المطاعم المتأصلين، وقد ظهر شغفه بالمطبخ في سِن مبكرة. ثم دفعه حماسه وفضوله إلى استكشاف فنون الطبخ في جميع أنحاء العالم، حيث وقع في حب المطبخ الآسيوي. ومن خلال حبه الشديد لهذا المطبخ، كان فينسترر مولعاً بالحرارة والضغط ما جعله يقضي معظم وقت فراغه في المطعم. ومن هنا، ألهمته موهبته الطبيعية للأطباق الآسيوية البسيطة والشهية في الوقت ذاته براعة لا مثيل لها حقاً، ويتجلّى هذا في الوقت الذي يقضيه في مطعمين حائزين على نجمة ميشلان. ويتمثّل هدفه النهائي في إمتاع الضيوف من خلال أطباق "سي فو" إلى أقصى حد مُمكن، مما يُتيح لهم السفر عبر القارات للوصول إلى قلب المطبخ الآسيوي والاستمتاع بكل ما فيه من خيرات ونكهات لا مثيل لها في أي مكان آخر في العالم.